岳阳市岳阳楼区傅圣食品厂创建于1998年，是一家具有地方特色以生产农副产品，畜禽卤味、鱼类、蔬菜等食品为主的市级龙头企业。坐落于闻名的古城岳阳楼畔,有生产实用面积400多平方米，生产员工12人，管理技术人员4人。生产的产品定位销售于酒店、宾馆、娱乐场所及专卖店。
经过多年的拼搏独创了“傅圣九味鸭”、“傅圣酱板鸭”、“傅圣酱板鱼”、“湘菜特色系列”等多种卤味食品。傅圣九味鸭采用传统的生产工艺——纯手工制作，九味鸭原材料全部来自洞庭湖区无污染自然放养的优质水鸭，经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等多道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有香、辣、鲜、醇的独特风味,并有、顺气、健脾、养胃、美容等功效，让你回味无穷，吃了还想吃。
傅圣人本着“产品质量为生命，倡导无公害绿色食品，为您创建健康美食”的经营理念，不断开拓创新，积极进取,受到了广大市民的喜爱，并在建立了“傅圣九味鸭”多家加盟连锁专卖店,也都取得了可喜的成功。纵有世间百菜，唯我九味独尊。